Bij Goût Fou draait chocolade niet alleen om proeven, maar ook om beleven. Justine Lannoo en Niels Segers trekken die gedachte consequent door in hun belevingswinkel, waar ze klanten graag dichter bij hun ambacht brengen. Tijdens toegankelijke en boeiende workshops gunnen ze chocoladeliefhebbers een blik achter de schermen en wijden ze hen kort maar krachtig in in de fijne kneepjes van het vak. In het atelier ontstaat ondertussen een indrukwekkend en gevarieerd assortiment met 48 verschillende pralines, maar liefst 18 soorten melocakes en een twaalftal dessertrepen. Tot die laatste categorie behoort de Carré Confiture, een verfijnde creatie waarin abrikoos wordt gecombineerd met een verrassend frisse ganache op basis van cacaopulp. Zo weet Goût Fou vakmanschap en smaakbeleving op een aantrekkelijke manier met elkaar te verbinden.
