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Günther Watté

Günther Watté sort des sentiers battus avec son café chocolat. Il ajoute ainsi sa propre dimension à l'artisanat traditionnel. Sa carte propose une belle sélection de cafés grand cru et de thés fins, dont certains entrent également dans la confection de son répertoire. En tant que pâtissier et glacier, il propose également une sélection classique de pâtisseries, de tartes et de glaces. Pour ses pralines, il mise sur la grande diversité de saveurs. Comme dans l'Angel, où il combine une ganache à la banane et au fruit de la passion avec du chocolat blanc, ou dans le Carré, qui séduit par une ganache à l'extrait de café kenyan et de rhum jamaïcain.