C’est aujourd’hui Marie et Dominique Matheys qui veillent à la destinée de cette chocolaterie artisanale et familiale réputée pour la qualité gustative de ses produits réalisés avec les meilleurs chocolats. Plus de 80 recettes authentiques se déclinent en bouchées diverses, toutes réalisées de façon artisanale et personnalisées à la main pour offrir une saveur unique. Les « craquants » sont de fines languettes de chocolat fourrées de différentes crèmes, les amateurs de saveurs intenses et de chocolats de caractères se tournerons vers les caraques déclinés en chocolats classiques et d’origine tels des cépages de vignes, ont y retrouve des bâtons pleins de 5gr en chocolat Sao Tomé à 70% ou encore des caraques ronds à 80% en cacao Kumabo ou Uganda.