The Chocolate Line, l'idée de Dominique Persoone, fêtera son 30e anniversaire en 2022 et son fils Julius Persoone est devenu chef de production la même année en tant que chef exécutif Chocolatier. La continuité semble donc assurée dans l'un de nos porte-drapeaux nationaux dans le segment de la production artisanale de chocolat et de pralines. Persoone a mis en lumière le travail du chocolatier par ses nombreuses apparitions réussies dans les médias, en mettant l'accent sur la création de son propre chocolat. Et ce, aussi bien selon le principe ‘tree-to-bar’, à partir de fèves de cacao provenant de sa propre plantation, que selon le principe ‘bean-to-bar’, à partir de fèves de cacao fournies par de petits agriculteurs. Visionnaire, engagé socialement, innovant et créatif, il se veut aussi rassurant pour l’avenir. The Chocolate Line est élu Chocolatier de l'année 2023 en Flandre.
Heures d'ouverture
Prix
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Chocolatier de l'Anée 2023
