Van Nueten Chocolates

Oliver Van Nueten jouit d'une renommée internationale croissante en tant qu'artiste du chocolat, créant des œuvres d'art en chocolat qu'il est presque impossible de distinguer des vraies. Il donne également des conférences, des cours et des ateliers en Allemagne et à l'étranger, où il aborde tous les composants du fruit du cacao. Ses pralines, dont il a déjà développé plus de 100 variétés, sont de véritables petits chefs d'œuvre qui n'ont jamais plus d'une semaine. Sa dernière création est une praline à la moutarde à base d'authentique moutarde en grain artisanale associée à du chocolat noir du Costa Rica à 64,5% et du chocolat blanc au cacao traçable.