Chocolaterie Vandenbouhede

Met Stijn Vandenbouhede drukt de derde generatie chocolatiers zijn stempel in de Arteveldestad. Daarmee zet hij een familietraditie verder die begon in 1960. Door zijn opleiding als kok toont Stijn Vandenbouhede meer dan gewone interesse om met bijzondere ingrediënten aan de slag te gaan. Zoals met een lokale specialiteit als Gandaham. Deze laatste vormt de basis voor één van zijn signatuurpralines op basis van praliné van pecannoten en mangogelei. Zin voor creatieve smaakcombinaties toont hij ook met een vegan Cabosse praline op basis van donkere chocolade waarin hij het smaakrijke vruchtvlees van de peulvrucht in een gel verwerkt.